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Búsqueda : PASTAS ALIMENTICIAS [Descritor de assunto]
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Id:3946
Autor:Palomino Cotrina, Nora D
Título:Enriquecimiento de fideos con microalgas "Scenedesmus" y su aceptabilidad en el Hogar de Niñas "María de la Concepción" ..-
Fuente:Lima; s.n; 1980. 59 p. graf.
Tese:Presentada la Instituto Peruano de Seguridad Social. Escuela de Nutrición para obtención del grado de Nutricionista.
Descriptores:Algas
Industria de Alimentos
Pastas Alimenticias
Alimentos Fortificados
Límites:Niño
Localización:PE14.2, T/CENAN-00065


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Id:3937
Autor:Rodríguez Alvarez, Helvia Haydeé
Título:Estudio químico bromatológico de la harina de soya y de fideos elaborados con soya, trigo y huevo ..-
Fuente:Lima; s.n; 1963. 62 p. ilus.
Tese:Presentada la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Farmacia y Bioquímica para obtención del grado de Bachiller.
Descriptores:Soja
Pastas Alimenticias
Análisis de los Alimentos
Localización:PE14.2, T/CENAN-00074


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